Každé rozhodnutie, ktoré pri stole urobíte, sa dá označiť ako +EV, alebo naopak -EV. Zjednodušene povedané, +EV sú tie rozhodnutia, ktoré vás po dlhšej dobe dostanú do zisku, -EV je zase zlé rozhodnutie, kvôli ktorému by ste po určitej dobe boli v pokri stratoví.
EV je množstvo peňazí, ktoré v priemere vyhráte alebo naopak prehráte svoju stávkou. Pokiaľ by ste si s niekým hádzali mincou a dohodli sa, že kedykoľvek padne panna, dáte tomu druhému 5€, a keď padne orol, zaplatí 5€ on vám, jednalo by sa o stávku s neutrálnym EV. Čím dlhšie by ste hádzali, tým viac by sa čísla blížili do stavu, kedy v polovici prípadov padla panna a v polovici orol.
Teraz si predstavme, že sa váš kamarát rozhodol zaplatiť vám 10€ za orla, ale ak padne panna, vy mu dáte stále len 5€. Teraz sa stávka stala pre vás + EV. Stále vyhráte polovicu hodov, ale v prípade vašej výhry dostanete zaplatené dvakrát toľko, ako súper. EV teda pre vás bude + 2.50€ pri každom hode.
V pokri to znamená len to, že budete chcieť robiť stávky s pozitívnou očakávanou hodnotou a vyhnúť sa tým s negatívnou hodnotou. Pozrime sa teraz na príklad:
Máte 5 , 6 a na boarde sú karty 7 , 8 , A . Súper náhle omylom ukáže svoje karty, vo chvíli keď vsádza $10 do $60 potu. Vidíte, že má na ruke A , K , tzn. top pair s najlepším kickerom. Vy zase máte straight draw a flush draw. Výhru vám prinesie piková karta, deviatka alebo štvorka. V balíčku ostáva 9 pikových kariet + 3 ne-pikové štvorky a 3 ne-pikové deviatky. To znamená dohromady 15 outs. V balíčku kariet zostáva 45 kariet, z ktorých je pre vás 15 víťazných. Odds na zásah handy sú pre vás 56,263%. Pot odds potom 7-1 (musíte dorovnať $10, prípadná výhra $70). Tým pádom je váš call veľmi výhodný, takže + EV. V priemere vyhráte dvojnásobok peňazí, ktoré ste do potu investovali.
EV je v pokri veľmi dôležitým prvkom. V hre síce existujú výkyvy, v krátkom časovom úseku môžete vyhrať alebo prehrať bez ohľadu na to, či hráte dobre alebo nie. Dobrí hráči však s priebehom času budú zarábať a to z toho dôvodu, že majú disciplínu na to, robiť len rozhodnutia, ktoré sú +EV.